Un filet d'huile d'olive sur quelques tomates et tranches de mozarella, une entrée légère peu calorique... Que neni ! Toutes les huiles apportent 100 % de lipides (graisses) et l'huile d'olive n'échappent pas à la règle. En revanche, celle-ci présente de nombreux avantages dont une teneur en acides gras mono-insaturés, qui contribueraient à la prévention des maladies cardio-vasculaires. Un conseil : variez les huiles pour bénéficier de toutes leurs qualités nutritionnelles.
